Praca w nietypowych godzinach - jak jeść ?

Coraz więcej osób pracuje w nietypowych godzinach: na nocna zmianę, w bardzo wczesnych godzinach porannych, czy w późnych godzinach popołudniowych. Dostosowanie odżywiania u takich osób jest wyjątkowo trudne, szczególnie u osób odchudzających się, ze względu na ciągłe zmiany rytmu biologicznego. 
Niektóre badania wskazują, że częstość występowania nadwagi i otyłości zwiększa się u osób, które prowadzą nieregularny tryb życia i cierpią na niedobory snu. Dodatkowo nieregularne godziny pracy, a co za tym idzie również posiłków, mogą przyczyniać się do wzrostu zagrożenia wystąpienia chorób układu krążenia, a zwłaszcza udaru mózgu.

Istnieje wiele sytuacji, które wymagają zastosowania indywidualnego podejścia i zaleceń żywieniowych dla danej osoby. Każdy niedobór snu sprzyja nadmiernemu wydzielaniu greliny, hormonu pobudzającego apetyt i wywołującego uczucie głodu. 
W krajach Zachodnich stwierdzono, że dobowa długość snu zmniejszyła się o około 1,5 godz. do 2 godzin, co częściowo tłumaczy wzrost częstości występowania nadwagi i otyłości w tej populacji. Znacznie trudniej jest schudnąć osobom, które pracują w nietypowych porach. 
Praca na nocną zmianę, główne zalecenia: 
- 2 główne posiłki w ciągu dnia o mniej więcej stałych porach, bez względu czy jest to dzień pracy czy odpoczynku 
- 2 przekąski w ciągu dnia
- nocny posiłek powinien być bogaty w białko 

Praca rozpoczynana wcześnie rano, główne zalecenia: 
Organizm nie jest przygotowany do wczesnego przyjmowania posiłków, gdyż kortyzol wydzielany ok godz. 6:00 rano wywołuje reakcję hiperglikemiczną, co obniża apetyt. Dodatkowo według badań naukowych zbyt wczesne śniadanie zwiększa ilość spożytych kcal w ciągu dnia. 
​- podzielenia śniadania na 2 części 
- kontrola zmęczenia przez zjedzenie przekąski zawierającej duże ilości białka, ok godz. 17:00 
*tutaj najczęstszym problemem jest głód pojawiający się pod koniec dnia, w godzinach wieczornych ​