Wrocławska Poradnia Dietetyczna
  • PORADNIA
  • Blog
  • O MNIE
  • Kontakt

BLOG KULINARNo-DIETETYCZNY

Suplementacja witaminą K- kiedy jest uzasadniona ?

10/1/2017

0 Komentarze

 
Witamina K to termin obejmujący grupę związków pochodnych 2-metylo- 1,4- naftochinonu, który stanowi formę otrzymywaną syntetycznie- czyli witaminę K3. Naturalnie występująca witamina K to formy witaminy K1 (filochinon, występująca w roślinach) oraz K2 (menachinony, synteza bakteryjna). Witaminę K2 oznacza się symbolem MK, przy którym podaję się odpowiednią liczbę jednostek izoprenoidowych (n). ​
​Witaminy K1 i K2 w organizmie trasnportowane są w połączeniu z lipoproteinami (VLDL, LDL, HDL), które mogą w różny sposób warunkować ich dostęp dla tkanek. 
Obraz
Źródła witaminy K:
Witamina K1: w większych ilościach możemy ją znaleźć w zielonych warzywach liściastych: kapusta włoska, boćwina, szpinak, brokuły, kapusta, brukselka, a także w niektórych olejach roślinnych sojowym i rzepakowym. 
Witamina K2: wątroba zwierząt, produkty fermentowane: niektóre gatunki serów, jogurty, zsiadłe mleko, kiszona kapusta. Ponadto występuje w mięsie i jajach. 

Zawartość poszczególnych form- MK witaminy K w żywności jest wynikiem rodzaju zastosowanych szczepów bakterii, w produkcji przemysłowej. Większość z nich wykazuje zdolność do produkcji wielu form witaminy K2. 
Formami witaminy K dopuszczonymi do stosowania w suplementach diety w UE są K1 i K2, głównie formy MK-7 i MK-6. 
Jaka jest rola witaminy K w organizmie ? 
- umożliwia biologiczną aktywność czynników krzepnięcia 
- witamina K2 zmniejsza kalcyfikację naczyń oraz zapobiega chorobie wieńcowej 
Biodostępność witaminy K 
Mitem jest konieczność podawania witaminy K, w celu zapewnienia wchłaniania witaminy D. Dla prawidłowego wchłaniania witaminy D niezbędna jest obecność tłuszczu oraz kwasów żółciowych. 
Naturalne witaminy K są wchłaniane w obecności kwasów żółciowych i enzymów trzustkowych, a syntetyczne pochodne witaminy K- czyli witamina K3 są rozpuszczalne w wodzie. Uważa się że biodostępność witaminy K1, która obecna jest w roślinach jest niższa aniżeli z olejów roślinnych i suplementów. 
Normy spożycia:
Norma dla witaminy K wynosi 1 mcg filochinonu/ kg m.c./ dobę. 

Niedobory witaminy K u ludzi zdarzają się bardzo rzadko, ponieważ powszechnie występuje ona w żywności zarówno pochodzenia roślinnego, jak i zwierzęcego, oraz dzięki jej jelitowej syntezie bakteryjnej. Prawie połowa dziennego zapotrzebowania jest pokrywana przez warzywa, reszta pochodzi ze źródła bakteryjnego. Za mało tej witaminy mogą mieć osoby na diecie odchudzającej lub te, które nie jedzą warzyw. Przyczyną niedoboru witaminy K jest także przyjmowanie preparatów antybiotykowych, które niszczą bakterie ją produkujące. Osoby, u których stwierdza się niedobory tej witaminy mogą mieć problemy związane z krzepliwością krwi (krwotoki z nosa, obfite miesiączki, wydłużony czas krzepnięcia krwi, częste schorzenia bakteryjne).
0 Komentarze



Odpowiedz

    A.M. 

    "W diecie liczy się konkretny człowiek, rozsądek, wiedza i odrobina humoru"

      ​Zapisz się do mojego newslettera i otrzymuj jadłospisy za darmo!

    Zapisz się na newsletter

    Posty

    Wrzesień 2020
    Sierpień 2020
    Grudzień 2019
    Wrzesień 2018
    Sierpień 2018
    Lipiec 2018
    Czerwiec 2018
    Styczeń 2018
    Grudzień 2017
    Październik 2017
    Wrzesień 2017
    Sierpień 2017
    Lipiec 2017
    Czerwiec 2017
    Maj 2017
    Kwiecień 2017
    Marzec 2017
    Luty 2017
    Styczeń 2017
    Grudzień 2016
    Listopad 2016

    Kategorie

    Wszystkie
    Autyzm
    Celiakia
    Choroby Skóry
    Cukrzyca
    Cukrzyca Ciążowa
    Czytam Etykiety
    Dna Moczanowa
    Mukowiscydoza
    Odchudzanie
    PCOS
    POChP
    Probiotyki
    Przepisy
    SuperFoods
    Suplementacja Diety
    Tarczyca

    Kanał RSS

Wspierane przez Stwórz własną unikalną stronę internetową przy użyciu konfigurowalnych szablonów.
  • PORADNIA
  • Blog
  • O MNIE
  • Kontakt